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南瓜红豆馅餐包

南瓜红豆馅餐包的做法

4张图片

“非常喜欢南瓜，喜欢南瓜的色泽，金黄喜庆；喜欢南瓜的味道，香甜软糯。
将金黄色的南瓜泥揉进面包面团里，相当于汤种一样的，做了这个南瓜红豆馅小餐包，很是松软啊！”

食材明细

主料

高筋粉 300克

辅料

鸡蛋 1个
奶粉 20克
发酵粉 5克
黄油 20克
白糖 20克
南瓜泥 170克
红豆馅 100克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜红豆馅餐包的做法步骤

1
准备好原料，南瓜提前蒸熟；
2
除黄油外其他原料入面包机执行一次揉面后，再放入黄油后再揉面一次；
3
将揉好的面团倒入发面盆里，室温发酵；
4
手扎个空洞排气，周围不塌陷说明发酵完成；
5
将发酵好的面团分割成70克/个的小面团，略整形后松弛20分钟；
6
将松弛好的小面团，擀成牛舌状，一端放上红豆馅；
7
放好红豆馅，提起一端卷起，放在烤盘里，包上保鲜膜二次醒发30~40分钟；
8
烤箱提前预热，放入180度烤制20~25分钟，晾凉即可食用。

小窍门

烤箱的温度及供参考，按照自家的烤箱调温。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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