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羊肉馅饺子

羊肉馅饺子的做法

1张图片

“饺子皮薄馅儿鲜，咬到嘴里美滋滋”

食材明细

主料

面粉 500g
胡萝卜 150g
姜 50g
盐 5g
酱油 20g
花生油 25g

辅料

草原羊肉 500g
葱 50g
花椒粉 5g
料酒 15g
香油 25g

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉馅饺子的做法步骤

1
草原羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎。
2
切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿。
3
和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。
4
包好放整齐。
5
锅里水开就可以煮饺子了。

小窍门

羊肉的膻味比较重，最好配置陷儿的时候多多放葱，和其他的蔬菜，胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉，这样能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

来自美食天下小甜甜0526 的作品

使用的厨具：煮锅

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