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朝鲜蓟米饭

朝鲜蓟米饭的做法

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“朝鲜蓟具有清热解毒的功效，同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想，它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。”

食材明细

主料

罐头朝鲜蓟 5个
米 1水杯
洋葱 1大个
莳萝半把
小葱 2根
面粉 1小勺
柠檬 1个

辅料

盐适量
橄榄油 1/3水杯
热水 2水杯
方糖 1块

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

朝鲜蓟米饭的做法步骤

1
清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。
2
米在清水中浸泡30分钟。
3
洋葱切小粒。
4
莳萝切碎
5
葱切小段
6
炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。
7
洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。
8
加入莳萝，关火。
9
锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。
10
炒好的米料盖在朝鲜蓟上
11
面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中
12
加入热水
13
盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。
14
出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。

小窍门

喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁

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使用的厨具：煮锅

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