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桂花米粉卷

土豆丝卷饼

桂花米粉卷的做法

3张图片

“用牛奶调和糯米粉和粘米粉，形成软糯奶香的米粉皮，卷上豆沙，淋上糖桂花，想想就好吃吧。”

食材明细

主料

辅料

桂花糖 适量
豆沙馅 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

桂花米粉卷的做法步骤

1
糯米粉，粘米粉和澄粉混合均匀。
2
色拉油，牛奶，炼奶混合均匀。
3
混合好的油、奶等倒入粉类中，搅拌均匀。
4
在彻底搅拌均匀，盖上保鲜膜。
5
放入烧开水的蒸锅，蒸半小时。
6
蒸好取出，趁热搅拌顺滑，晾凉就可以揉成团备用。
7
晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。
8
剪开食品袋，涂上一层豆沙馅。
9
小心卷起，轻轻搓匀。
10
分成小块。
11
装盘淋上桂花糖即可。

小窍门

豆沙馅我用的是买现成的，甜度够。表面又淋上桂花糖，所以，在蒸米粉的时候我就没有再加糖，免得过甜。喜欢再甜一些的，可以在混合米粉的时候加点糖。

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使用的厨具：蒸锅

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