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花胶鲫鱼糯米粥

花胶鲫鱼糯米粥的做法

5张图片

“秋天至，补肉膘不如补鱼膘呀，养胃兼养颜：）））”

食材明细

主料

花胶 50克
鲫鱼 1条
糯米 150克
葱 1支
姜茸适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

花胶鲫鱼糯米粥的做法步骤

1
花胶预先用水发0.5小时，剪成短段，鲫鱼起肉切薄片
2
电炖锅内放水与花胶段，按下砂窝粥键
3
水开后倒进米，姜茸
4
待转提鲜键后下鲫鱼肉
5
在粥内后下盐
6
粥趁热上碗，下葱花即可食用

小窍门

鲫鱼的头与骨用油煎过，再用水煲出汤汁后加进粥里一起煲

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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