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自制健康馒头-栗蓉馒头的做法

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一直以来做中式馒头是我的软肋。自从爱上做菜也是近期的事,之前一直迷恋烘焙,对做中式馒头一窍不通。自从问题馒头曝光,更坚定了我要自己做的决心,可以做了N次都是失败。当满怀信息揭开锅盖的瞬间,傻眼了,馒头一点不是我想象中的白白胖胖,就像营养不良的小孩,僵僵的、、、纠结啊、、、
经过N次练习,经过N次总结、、、总算做出了一款比较满意的啦,还是蛮开心的。
呵呵,失败是成功之母嘛。还需继续努力哦!
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食材明细

主料
辅料
  • 温水 适量
  • 自制栗蓉 适量

栗蓉馒头的做法步骤

  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:1
    1
    先将面粉奶粉拌匀,温水将酵母融化,加入面粉里揉匀成团。发酵至2倍大。这是发酵好的面团。
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:2
    2
    取出排气彻底揉匀。
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:3
    3
    切成小面剂,醒发15分钟。
    取一面团,按扁,擀园,包入馅
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:4
    4
    收口,将收口朝下。
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:5
    5
    放进蒸锅,盖上盖子,冷水蒸20分钟,5分钟后揭盖,即可。
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:6
    6
    蒸好后的馒头包子。
  • 自制健康馒头-栗蓉馒头的做法步骤:7
    7
    明天的早餐。

小窍门

1.馅料也是自己做的。

2.2次醒发,面团更加蓬松。

3.不吃时,放入保鲜袋,吃时,蒸一下,依然像刚出笼。
来自 美食天下 风铃子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   快餐   午餐  

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