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五香毛豆

五香毛豆的做法

1张图片

“没有什么事比得到别人的肯定更令人高兴的啦！我的毛豆豆一致得到所有同事的好评。
看了我的食谱，大家可以自己做做哦。”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

花椒适量
八角适量(大料)
小茴香 适量
桂皮适量
香叶适量
花雕酒 适量
盐适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

五香毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用。
2
桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包。
3
锅内做水，水开后下入毛豆，下入做好的调料包同煮。
4
开盖儿中火煮20分钟左右关火，下入几勺盐3-4勺盐调味；倒入2勺左右花雕酒，浸泡几小时入味后即可食用。

小窍门

1、毛豆挑选颗粒饱满，颜色发绿，表面茸毛不干枯的。洗的时候可以加入一些干淀粉，这样
容易清洗干净。
2、将毛豆两头剪掉可以更加入味，煮毛豆时不要盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色发绿，卖相极
好，增进食欲。

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