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凉粉

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“这个是我第一次做凉粉，在网上看了几篇以后回家看到没有其他的淀粉，只有小麦淀粉了，就试试了。”

主料

辅料

1
小麦淀粉1碗。
2
放在稍大的一个容器里面。用相同的碗装一碗水到进去，搅拌成浆。
3
另起一只锅烧开3碗（和装面的碗一样）水。
4
关小火，将搅拌好的浆慢慢倒入开水中，并不断按同一方向搅拌，直到液体变透明，并且搅拌的勺子可以稍微立住就可以出锅了。这个过程因为一个人完成的，还要不断搅拌，无法拍照。将糊状凉粉倒入大碗里面，等待放凉。
5
放凉以后。
6
切成块状。