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自制凉粉“蛙鱼”的做法

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食材明细

主料
  • 豌豆粉 60克
辅料
配料

凉粉蛙鱼的做法步骤

  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:1
    1
    凉粉面用水和均匀,稀稀的。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:2
    2
    一盆中准备好水。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:3
    3
    水上面放一个漏镊备用。(不要与下面的水直接接触,与水隔些距离)。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:4
    4
    锅中入200克的水,烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:5
    5
    把做好的凉粉倒入漏镊中,用铲子把凉粉给压下去。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:6
    6
    看这是压下去的凉粉,成了一个个的“小鱼儿”。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:7
    7
    蒜拍扁切碎,花生米也切碎。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:8
    8
    青红椒切碎。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤:9
    9
    把凉粉捞入碗中,加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小窍门

在兑调料时根据自己的口感来调配。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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