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芒果酱小面包

芒果酱小面包的做法

1张图片

“假日动手日吃货不能闲着下午茶小点心做起也可以当做早点口感很不错，可以试试。”

食材明细

主料

高粉 300g
酵母 4g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
水 130g
玉米油 30g
盐 2g

辅料

水 30g
芒果酱 100g
玉米油 10g
糯米粉 20g

果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芒果酱小面包的做法步骤

1
首先下盐、糖、水、鸡蛋
2
奶粉、玉米油30g
3
倒下高粉和酵母，进行搅揉40分钟。并进入发酵
4
在搅揉的同时我们准备馅料，糯米粉和我自己做的芒果酱
5
芒果酱加水30g，玉米油10g【可以在加点糖，我自己做的芒果酱就不加了】，加热后倒下糯米粉
6
搅拌压匀至无粉状即可，放凉。就不要放冰箱里了
7
面团发酵好，拿出排气
8
分成12份，擀成舌型
9
涂上一层芒果酱卷起，密合缝隙。
10
封口朝下进入2发
11
天气有所转凉，我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可
12
发酵完成后，烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整，另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】
13
美味的面包完成
14
下午茶点心
15
试试
16
试试

小窍门

玉米油均可换成黄油，面团换成黄油可以后下

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：电烤箱

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