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简单易做的豆腐脑

小M的厨房
简单易做的豆腐脑的做法

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食材明细

主料
辅料

豆腐脑的做法步骤

  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：1
    1
    100克干黄豆提前泡发。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：2
    2
    泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：3
    3
    豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：4
    4
    容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：5
    5
    将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：6
    6
    准备好调料。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：7
    7
    凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。
  • 简单易做的豆腐脑的做法步骤：8
    8
    加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。

小窍门

1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
来自 美食天下 小M的厨房 的作品
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   春季食谱  

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