客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

红烧茄子

微雨飞燕
红烧茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切小片。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    葱蒜切片。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    将碗中放入味极鲜酱油、盐、白糖，调成料汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    锅内多放些油，油热后放入茄子，不断翻炒。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    翻炒至茄子熟软，茄子由吸油到出油的状态，盛出。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    锅内加少许油，放入葱花翻炒，爆香，放入料汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    料汁烧开后，放入茄子，翻炒上色均匀。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    加入蒜末，炒至蒜香飘出，汤汁基本收干，出锅即可。

小窍门

开始翻炒的时候，要不停翻炒，防止糊锅上。
茄子皮含有大量的维生素P，很有营养，所以尽量不要去皮。
来自 美食天下 微雨飞燕 的作品

红烧茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多
泡椒凤爪 草莓酱 干煸菜花 凉拌豇豆 韭黄炒鸡蛋 珍珠糯米丸子 青椒回锅肉 咖喱豆腐 巧克力奇普饼干 烤全鸡 芒果果酱 萝卜炖排骨 左宗棠鸡 葱香发面饼 素烧茄子

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹