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干肠白菜馅蒸饺

干肠白菜馅蒸饺的做法

1张图片

“特别喜欢干肠的味道，但比较咸又是腌制品，不适宜多吃，白菜有解毒功效，配上胡萝卜，拌成馅，正好解决了一切烦恼。用烫面蒸饺皮劲道，白菜的清新混合着干肠蒸出的肉香，绝佳搭档。”

食材明细

主料

烫面 500克
干肠 2个
白菜 1棵

辅料

胡萝卜 1个

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

干肠白菜馅蒸饺的做法步骤

1
开水烫面，筷子搅拌，不要烫手啊。
2
白菜一颗，胡萝卜一个，干肠两根。
3
白菜胡萝卜开水焯一下，剁碎，挤出多余的水分。又油拌上，放盐，十三香，酱油味精，拌匀。
4
将葱花干肠剁碎，倒入菜馅里，因为干肠自身就有油和调料，所以最后放入拌好的菜馅里就行。煨一下。
5
擀皮底下最好有个肚，蒸好后拿的时候不容易破肚。
6
锅里蒸15分钟就行。
7
皮薄，馅大，干肠飘香。

来自美食天下阅日美食的作品

使用的厨具：蒸锅

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