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凤梨蔓越莓糯米饭

凤梨蔓越莓糯米饭的做法

4张图片

“台湾凤梨酸甜味特浓，剩下半只凤梨做了一道儿子喜爱的美食，凤梨蔓越莓糯米饭，用凤梨，蔓越莓，樱桃，红豆和糯米一起蒸熟的，原汁原味的果肉香甜味和糯米融合一体味道超赞，深受家人的喜欢。”

食材明细

主料

凤梨 500克
蔓越莓 50克
糯米 150克

辅料

樱桃 100克
红豆 50克

果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

凤梨蔓越莓糯米饭的做法步骤

1
糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀
2
准备樱桃，蔓越莓干和凤梨
3
用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉
4
樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起
5
凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里
6
冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出
7
再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅
8
上桌

小窍门

1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。
2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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