“锅贴是一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子有点相同，只是在烹饪的技法上略有改变。制作锅贴的面皮相对薄一些，就是我们常用的云吞皮，煎出来的口感更为酥脆，煮汤时皮显得更为亮透，隐约能看见包裹着的馅料，煞是诱人~
他爱吃饺子或锅贴，尤其爱吃煎过后的锅贴，为了奖励他对家庭的付出，这份锅贴专门为他而作~”

主料

• 饺子皮 100克
• 猪肉馅 200克
• 黑木耳 80克
• 红葱头 5个

辅料

• 盐 4克
• 酱油 1汤匙
• 鲍鱼汁 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 淀粉 1汤匙