菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙热菜常见菜式荤菜老人夜宵秋季食谱晚餐

香辣孜然烤鱼

香辣孜然烤鱼的做法

7张图片

食材明细

主料

小刁子鱼 4条

辅料

姜片几片
料酒 2勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
油盐适量

麻辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣孜然烤鱼的做法步骤

1
先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；
2
用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；
3
腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；
4
再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
5
最后再涂抹一层油；
6
手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤，200度，20分钟；
7
中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油；
8
翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；
9
烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

小窍门

1.小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2.用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3.将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4.注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙热菜常见菜式荤菜老人夜宵秋季食谱晚餐

香辣孜然烤鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙热菜常见菜式