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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

1张图片

“酸奶喝够了怎么办，那就试试这款酸奶蛋糕吧！又一款宝贝喜欢的美味。”

食材明细

主料

自制酸奶 200克
低筋粉 40克

辅料

鸡蛋 4个
黄油 48克
玉米淀粉 24克
糖粉适量

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
准备鸡蛋4个黄油48g自制酸奶200g低筋面粉40g玉米淀粉24g糖50g
2
黄油隔热水融化加酸奶搅拌均匀。
3
蛋黄分4次加入黄油糊中，每次均需要搅拌均匀。
4
筛入粉类搅拌均匀。
5
蛋白分3次加糖打至湿性发泡。
6
把蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。
7
放入预热好的烤箱，165度，底层放装有热水的烤盘，中下层放烤架，放上模具，烤60分钟。出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。

小窍门

出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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