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饭遭殃小菜—蒜茄子

饭遭殃小菜—蒜茄子的做法

1张图片

“经久不衰的小菜。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜适量
香菜适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量
鸡精适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
主料：茄子去梗洗干净、大蒜去皮、香菜去根洗干净。
2
茄子上锅蒸烂。大约15分钟吧。
3
把大蒜用蒜泥器弄碎。
4
香菜切碎。
5
把香菜和大蒜放一起，加入盐和糖。
6
放入少许胡椒粉。
7
放入生抽。
8
放入一大勺鸡精。
9
茄子蒸熟一定要放凉，从茄子的中间破来，抹上蒜泥料。
10
把茄子在和上，放入饭盒中，在冰箱冷藏，随吃随取。
11
腌上一天就能吃啦。

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