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酥皮奶酪泡芙

酥皮奶酪泡芙的做法

1张图片

“昨天晚上心血来潮试做了一下，没想到一次就成功，做法简单易操作，速度快，第一次做得少，吃的不过瘾又加做一次”

食材明细

主料

冷冻酥皮 2张
奶酪 10克

辅料

鸡蛋 1个
清水一勺

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥皮奶酪泡芙的做法步骤

1
将酥皮解冻，鸡蛋加清水打散，烤箱预热至180°
2
用饼干磨具将酥皮切割成一片片，有顺序的放在烤盘的烘焙纸上
3
用糕点刷刷上蛋液
4
在部分酥皮的中间撒上切碎的奶酪，将没有撒奶酪的酥皮覆盖在其上面，稍微用手捏贴合
5
放到烤箱烤10分钟，或者烤到奶酪融化，泡芙稍微膨胀就行

小窍门

酥皮我直接买现成的，方便
2、没有放其它多余的调料，酥皮的奶香、蛋香和奶酪的香味足以让人大快朵颐了。
3、除了加奶酪，还可放一些芒果粒香蕉粒，口感会更好
4、有试过用只用一张酥皮做，但是包裹起来的形状不太好看。注意切割形状的数量要双数，不然结果会让你有点小尴尬。

来自美食天下尧记酱道的作品

使用的厨具：电烤箱

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