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蔬菜肉蛋饼

蔬菜肉蛋饼的做法

1张图片

“一款低脂营养偏西式的鸡蛋饼，既有维生素和膳食纤维，又有优质蛋白质，再配上一点主食和一杯果汁，算得上一顿高质量的营养早餐，^_^”

食材明细

主料

菠菜一把
鸡胸肉 120克
红椒适量
口蘑 80克
鸡蛋 5个

辅料

橄榄油 5克

清淡口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬菜肉蛋饼的做法步骤

1
鸡胸肉入开水煮熟（肉色发白且用筷子轻轻扎透即可）。
2
.菠菜切成一厘米的段，口蘑切片。红椒切片。
3
菠菜入热水焯一下（主要是为了去除草酸）。
4
鸡蛋磕破，加少许盐和胡椒粉，快速拌匀。
5
平底锅里倒入少许油，油热后先下口蘑，炒到微软后，倒入菠菜和红椒，炒软。
6
马芬烤盘内抹一层油，鸡胸肉用手撕碎，放入马芬烤盘内。
7
然后把炒好的菜夹进去，再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热，烤制15-20分钟即可（根据马芬烤盘大小和烤箱而定）。
8
成品图~
9
成品图~
10
搭配一份主食、一杯果汁，算得上一顿高质量营养早餐啦，^_^
11
美味营养早餐~

小窍门

1、这道菜也可以用虾仁来做，也很好吃；蔬菜可以根据个人口味自主选择。
2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。
3、因为鸡蛋里添加了盐，所以这道菜我没有额外放盐，如果您的口味比较重，可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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