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黑加仑杏仁玛芬

黑加仑杏仁玛芬的做法

3张图片

“今天早早地起床，应了小男生的要求，做了这款玛芬蛋糕。本来想给他午觉醒后做点心的，臭小人饭前就干掉了。今天的中午饭也因此被他赖掉。
这款玛芬加了好多黑加仑葡萄干，每一小口都酸酸甜甜的，非常好吃，关键是做起来不麻烦。只要早起半小时就可以搞定咯~~”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 1个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

黑加仑杏仁玛芬的做法步骤

1
黑加仑葡萄干提前用清水浸泡至软。
2
黄油称量好，提前室温软化。用手动打蛋器搅打至顺滑。
3
加入细砂糖，搅打均匀至顺滑的奶油状。
4
将鸡蛋打散，分3次倒入黄油中，每次都要搅拌均匀至蛋液完全吸收，再加下一次。
5
将低粉和泡打粉称量好，混合筛入黄油糊中。用橡皮刮刀切拌均匀。
6
此时烤箱180度预热。泡软的黑加仑用厨房用纸吸干水分后，加入面糊中。翻拌均匀。
7
然后取一个裱花袋，剪圆孔。将面糊装入裱花袋中，挤入淋膜杯。
8
每个都装7分满，表面撒上杏仁片。180度，上下火，烤15-18分钟即可。

小窍门

这样的天气，黄油放室温也软化不了，可以趁着电饭锅煮饭冒热气时，将黄油放在锅盖上，比较好搅打。
因为加了泡打粉，面糊不需要装的太满，七分满即可。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

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