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红豆大福

红豆大福的做法

3张图片

“非常喜欢霓虹国里面有着粒粒甘纳豆的红豆大福，软糯香甜，惹人喜爱”

食材明细

主料

糯米粉 90g
淀粉 30g
红豆馅 150g
蜜红豆 50g
水 120g

辅料

熟淀粉 20g
糖 20g
植物油 8g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红豆大福的做法步骤

1
糯米粉，淀粉，糖，水，植物油混合搅拌均匀
2
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，出锅晾凉
3
豆沙和甘纳豆搅拌均匀
4
捏成40g一个的丸子
5
用保鲜膜取一块蒸好的糯米（40g），在保鲜膜里擀成薄片，撒上少许甘纳豆
6
把红豆馅包在有豆的一面，封好口就可以了

小窍门

若是觉得红豆馅比较甜糯米皮里可以不加糖，这个方子做好的大福放在冷处也不会变硬，馅料颗一包一整颗草莓，就是草莓大福了

来自美食天下 ANNA厨日志的作品

使用的厨具：蒸锅

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