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香葱培根咸司康的做法

  6张图片

第一个葱香咸司康的味道不错,就忍不住想要继续来一个加强版。加一点。。。。培根?正好还有少少许培根,这个主意不错。确实不错,加入培根后的咸司康增添了肉香。应该说,这样的味道,是很投中国传统胃的。然而,也有一点点小打击,有着中国传统胃的嘴并不太喜欢司康的口感。下一步,要怎么去调整呢?让这司康,既和了胃,又能对了嘴?

食材明细

主料

香葱培根咸司康的做法步骤

  • 香葱培根咸司康的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉150克,玉米油35克,牛奶50克,蛋液20克,葱花30克,培根20克,盐2克,白砂糖5克,泡打粉4克
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:2
    2
    葱和培根分别切碎,备用
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:3
    3
    将面粉,泡打粉,盐,糖,混合
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:4
    4
    加入玉米油
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:5
    5
    抓搓成粗粉状
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:6
    6
    加入蛋液
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:7
    7
    倒入牛奶
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:8
    8
    切拌均匀
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:9
    9
    加入葱花和培根碎
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:10
    10
    拌匀
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:11
    11
    放在案台上按扁
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:12
    12
    折叠两次
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:13
    13
    擀成厚约1.2厘米的片
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:14
    14
    切成12等分
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:15
    15
    摆入烤盘
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:16
    16
    表面刷蛋液
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:17
    17
    放入烤箱中层,上下火180度,烤约20分钟
  • 香葱培根咸司康的做法步骤:18
    18
    表面金黄,出炉

小窍门

葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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