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猪肉炖粉条

猪肉炖粉条的做法

4张图片

“猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！
粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。”

食材明细

主料

五花肉 400克
粉条 100克

辅料

豆油 1大勺
花椒粒 10粒
大料 2个
糖 1大勺
盐 1小勺
酱油 1大勺

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉炖粉条的做法步骤

1
准备400克五花肉。
2
五花肉连皮切成小块。
3
准备少许葱姜蒜末。
4
五花肉过热水汆烫去掉血水。
5
油锅放入五花肉翻炒。
6
放入葱姜翻炒。
7
放入糖翻炒。
8
放少许酱油翻炒。
9
倒入足量清水。
10
加入一小勺精盐，大火烧开小火炖大概1小时。
11
待五花肉熟烂后加入泡好的粉条继续炖煮。
12
待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。

小窍门

粉条也可以不用泡，五花肉稍炖一会便可以放入，这样更有利于粉条入味儿。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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