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花式馒头之——绣球

果妈美食坊

花式馒头之——绣球的做法

1张图片

“绣球馒头把菠菜、胡萝卜、紫薯、鸡蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起，营养丰富，外形美观，深受孩子喜爱，有孩子的亲不妨试试。”

食材明细

主料

面粉适量
胡萝卜 适量
紫薯适量
菠菜适量

辅料

白砂糖 适量
牛奶适量
鸡蛋适量
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

花式馒头之绣球的做法步骤

1
将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟，菠菜过开水后切碎，加入面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面团，面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。
2
待面团发至2倍大时可以制作饼坯。
3
把四种颜色的面分别搓成细长条。
4
每个绣球要用四条，每个颜色各一条，如图摆放。
5
隔一根压相邻的。
6
反方向隔一根压相邻的
7
再次反复两遍。
8
把底部整理好。
9
再次把型速好。
10
底部抹油，放在蒸锅中醒发20分钟，然后开火，上气后蒸25分钟即可。
11
好看吧。

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使用的厨具：蒸锅

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