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玫瑰南瓜花样馒头

上等好女人

玫瑰南瓜花样馒头的做法

1张图片

“小孩子爱吃
南瓜富含多种营养
蒸出的馒头绵软有嚼劲”

食材明细

主料

面粉 1.5kg
南瓜 1kg

辅料

酵母适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

玫瑰南瓜花样馒头的做法步骤

1
和发面。蒸好南瓜，压成泥，然后与面粉1.5：1混合，加入适量酵母。揉成面团（可根据口感添加相应的水），放置在温暖的环境下发酵。
2
待面团发酵至原来的数倍，开始揉面
3
根据需要切成半个拳头大小的小剂子
4
将小面团擀成皮，五个叠加，卷起，中间一刀切开，成为两个玫瑰花
5
或制作成其他造型
6
下蒸锅，水开后半个小时即可出锅

小窍门

南瓜和面粉的比例在1.5：1左右，先蒸南瓜，然后和发面的时候，把蒸好的南瓜与面粉混合即可，根据口感决定和面的硬度。

来自美食天下上等好女人的作品

使用的厨具：蒸锅

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