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孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼

果妈美食坊

孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法

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“秋冬季是食用南瓜的好季节。南瓜金灿灿的颜色，香甜软糯的口感都招人喜爱，而且南瓜的营养价值很高。又香又糯的南瓜饼，也一直是孩子的最爱，今天这款豆沙馅糯米饼，味道香甜，口感软糯，老少皆宜，做法也很简单，有时间的亲可以试试。”

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉 适量
面粉适量
红豆 300克

辅料

植物油 适量
熟白芝麻 适量
白砂糖 30克
黄油 30克

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜糯米豆沙饼的做法步骤

1
食材：南瓜、糯米粉、面粉、红豆、白砂糖、黄油、植物油、熟白芝麻。
2
做豆沙饼之前先煮豆沙，冷水放豆。
3
大火烧开后转小火，煮至豆子软烂，水快收干时放入适量黄油和白砂糖，搅拌均匀后煮至水收干即可。
4
这样做出来的豆沙可以不用炒制。
5
2、南瓜切块上锅蒸熟。
6
趁热捣成南瓜泥。
7
3、给南瓜泥里加入适量面粉和糯米粉（面粉和糯米粉的比例为2：5）。
8
和成面团，醒30分钟。
9
4、取一小块面团，用手按扁，里面包上适量豆沙馅
10
收口，记得一定要包严，要不会露馅的。
11
轻轻按成饼状。
12
两面均匀粘上白芝麻。
13
5、饼坯制作好以后，平底锅放少许油，等油6成热时放入饼坯小火慢煎，一面煎黄后煎另一面。
14
煎至饼鼓起来即可出锅。
15
成品。

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使用的厨具：平底锅

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