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蔓越莓玉米片饼干

蔓越莓玉米片饼干的做法

3张图片

“小人平时很喜欢拿即食谷物当零食吃，前段时间败了10盒各种各样的谷物，看着都是进口的，实际上内容和国产的也没多大区别嘛。来不及吃得赶紧消耗啊，拿来做了饼干给小人当早餐，他很喜欢哦~~”

食材明细

主料

低粉 55g
玉米油 24g
即食玉米片 65g
蔓越莓 25g
牛奶 8g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g

辅料

小苏打 1.5g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓玉米片饼干的做法步骤

1
玉米油中倒入容器中，加入白砂糖。
2
用手动打蛋器搅打均匀。
3
加入牛奶搅打均匀。
4
再加入一个鸡蛋，搅打均匀。
5
称量好低粉和小苏打粉，混合。
6
将粉类过筛人蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。此时面很粘稠。
7
加入称量好的即食玉米片和蔓越莓干，用橡皮刮刀切拌均匀。
8
因为即食玉米片较大，可用橡皮刮刀在翻拌的时候，稍用力将其压碎一些。
9
面团较粘，装入保鲜袋中，用手轻揉整形放入冰箱冷冻半小时。
10
取出后，将面团分成15g左右的小剂子揉成圆形，摆入铺了油纸的烤盘中。此时烤箱180度预热。
11
用手指将小剂子压扁，中层，上下火，180度，12分钟左右。

小窍门

此方子做出的面团很黏，所以放冰箱冷冻室冷冻半小时，会比较好操作。
烘烤时间和温度，随个家烤箱自身状态为准，后几分钟多注意观察，表面上色即可。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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