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核桃巧克力手工饼干

兔妈妈厨娘

核桃巧克力手工饼干的做法

1张图片

“黄油用量不能减少，这款饼干用黄油揉面的，不能加水和牛奶，否则口感会变硬没那么好吃了。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

核桃巧克力手工饼干的做法步骤

1
黄油80克室温软化，加入糖粉40克搅打均匀。我没有糖粉，用绵白糖代替了。因为要添加巧克力和可可粉，所以糖用量减少了。
2
分两次加入半个鸡蛋液，每次加入打匀后再加第二次。
3
筛入低粉120克和泡打粉1克。
4
筛入巧克力粉约20克。粉类易起团，所以过筛使其蓬松易搅匀。然后与黄油一起揉搓成面团。揉好的面团忘拍照了。
5
核桃取仁掰成小粒。
6
我用的徳芙的黑巧克力切成小粒。如果你有烘焙用耐热巧克力更好。个人觉得饼干烤的时间不久温度不高，用这种也行的。
7
将巧克力和核桃仁与面团揉匀。
8
用保鲜膜包好，整理成长方形。我这是用了一半的面团。
9
另一半面团我加入了黑芝麻粉和玫瑰花酱。因为此举纯属临时构想，所以不那么完美。这种不加可可粉因该更好看，现在揉好就看不到玫瑰了。
10
同样用保鲜膜包好整理好形状放入冰箱冷冻45分钟至一小时。（注意是冷冻不是冷藏）
11
冰箱里拿出切成片，我有几片切碎了。
12
烤箱预热后170度中层上下火烤20分钟。
13
很好吃啊！

来自美食天下兔妈妈厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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