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喷香羊肉焖饭

喷香羊肉焖饭的做法

1张图片

“味道超赞，羊肉软糯，米饭中混合了肉香，而且一锅出，懒人饭首选”

食材明细

主料

羊肉 200克
大米适量
土豆 1个
洋葱少量
胡萝卜 少量
姜丝少量

辅料

酱油适量
盐少量
蚝油少量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

喷香羊肉焖饭的做法步骤

1
羊肉用清水清洗几遍后，切成小块，加入酱油、姜丝及少量料酒腌制30分钟~
2
腌制过程中，准备好辅料。首先起油锅，加入洋葱爆炒~
3
洋葱翻炒几下后放置一侧，锅内加入土豆、胡萝卜翻炒（土豆吃油，可以再加一点油）~
4
腌制好的羊肉下锅，并加入盐大火翻炒
5
羊肉变色后加入之前的辅料，并加入少量耗油一起翻炒几下~（如果有孜然粉撒上一点就更好啦~）
6
在高压锅内放入平时煮饭的大米和水，将炒好的羊肉、辅料一并加入锅内，按下煮饭键~
7
煮好后，搅拌一下啊，一锅喷香的羊肉饭上桌啦~

小窍门

1、羊肉清洗时用凉水，可以多洗几遍，便于去掉肉膻味~
2、肉块不易太大，这样和饭可以更好地融合

来自美食天下江太璐的作品

使用的厨具：电压力锅

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