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咖喱炒饭

咖喱炒饭的做法

4张图片

“当一人在家时，也很乐意下厨为自己烹调一份美食，家里有现成的食材随意添加一点，炒一炒，总觉得比外卖的好吃N倍，卫生又实惠~”

食材明细

主料

米饭 1碗
胡萝卜 半根
莴笋 200克

辅料

油适量
盐适量
咖喱粉 10克
蚝油 1汤匙
肉末适量

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱炒饭的做法步骤

1
备好所有食材
2
胡萝卜、莴笋分别去皮，切丝
3
热锅，加适量油，下肉末爆香
4
倒入胡萝卜丝翻炒片刻
5
加入米饭炒匀
6
加上莴笋丝翻炒一会
7
调入盐、鸡粉
8
调入蚝油
9
倒入咖喱粉炒制片刻
10
拌均即可

小窍门

食尚小贴士：莴笋丝不用炒太久，保持少许爽脆口感。咖喱粉放入后炒均匀就可以了，炒久了会糊锅，而且口感变差。炒饭用隔夜饭最好，不粘还能保持清爽的口感。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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