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韭菜薄饼

睿睿的春天

韭菜薄饼的做法

1张图片

“今天腊八了，做了韭菜饼，喝着腊八粥~一家三口，很温馨哟！！！给孩子吃，也是不错的辅食~~~”

食材明细

主料

韭菜 400克
鸡蛋 5个
面粉适量

辅料

盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜薄饼的做法步骤

1
韭菜洗好控水切碎备用
2
鸡蛋面粉韭菜盐鸡精混合
3
倒水拌匀
4
不能太稠
5
锅里放一点油，不要太多，摇一勺，放锅里，拿起锅摇匀，小火慢慢煎，上面基本固定『摇摇锅，饼整个动了』就把饼翻个
6
多翻几回，微微黄了，就好了
7
成品
8
今天腊八饼+八宝粥，美味
9
按个人喜好，加糖
10
还做了腊八蒜@@@喇叭蒜~今天蒜太贵，只腌了2头，还是之前买的♂♂♂

小窍门

煎时一定不要着急，中小火。锅里不要放太多油，倒一次油，可以煎4张饼左右，再倒油。面糊不可倒太多，那样太厚，煎容易胡锅。。。我用的炒锅，亲们，可以用电饼铛

来自美食天下睿睿的春天的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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