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土豆胡萝卜焖饭

土豆丝卷饼

土豆胡萝卜焖饭的做法

3张图片

“喜欢静。闲的时候只想一个人呆着。一本书，一杯茶，不问窗外风雨。感觉生活中最好的状态就是云淡风轻，简单再简单最好。

最爱的土豆焖饭，不想吃荤，那么素食滋味仍是绝妙。”

食材明细

主料

土豆 200g
大米 200g
胡萝卜 70g

辅料

油适量
盐适量
洋葱半个
蚝油半汤勺
海鲜酱油 1汤勺

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

土豆胡萝卜焖饭的做法步骤

1
土豆胡萝卜清洗干净。
2
把土豆胡萝卜都切成1cm见方的小块。
3
炒锅热油，放入胡椒粉炸香。
4
倒入胡萝卜土豆粒翻炒。
5
加海鲜酱油。
6
翻炒上色入味。
7
加水，水不要多，和蔬菜一平就可以。同时加盐和蚝油。小火煮5分钟。
8
大米洗干净，放入电饭煲。
9
蔬菜和汤汁一起倒入电饭煲内胆中。根据米量调整水，开始菜里加水的时候我不要加多，这里如果不够可以加点水，反之会剩下。电饭煲都有固定的水米容量线，就按照容量线调整就可以。先不煮，浸泡半小时。
10
半小时后放入电饭煲中，启动电饭煲煮饭键。
11
时间到自然煮好。
12
煮饭的时候备点洋葱，多少随个人喜好吧，也切成小块。
13
炒锅放一点点油，把洋葱炒香
14
炒好的洋葱粒倒入做好的米饭中。
15
拌匀就可以。
16
来点小咸菜，不用做菜了。

小窍门

土豆和胡萝卜的量可以随意调整。不喜欢洋葱可以放大葱。一共用3汤勺的油就可以，不要太多，会腻。
注意不要太咸了，蚝油和酱油都是咸的，放盐的时候要适当。

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使用的厨具：电饭煲

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