菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人饺子晚餐工作餐

蛋煎饺子

土豆丝卷饼

蛋煎饺子的做法

3张图片

“相信，光阴可以改变一个人的心境。从前，喜欢夏天骄阳下的俏艳花朵，而现在却喜欢秋色悠然。从前喜欢亭台楼阁，而现在却向往篱笆庭院。学会忘记，在恋恋不舍中忘记，任岁月，老在简单里。

蛋煎饺子，素馅，自己喜欢的就是美味！”

食材明细

主料

面粉 300g
角瓜 500g

辅料

芝麻适量
胡萝卜 1根
姜 1小块
大葱 1根
胡椒粉 1小勺
盐适量
蚝油半汤勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

蛋煎饺子的做法步骤

1
按照500g面粉加250g岁的比例和面。把面和成面团饧着。
2
角瓜，大葱，胡萝卜，姜备好。
3
角瓜，胡萝卜擦成丝，葱姜切碎
4
把角瓜丝用1小勺盐腌渍5分钟。
5
把腌好的角瓜丝攥去水分简单剁几下，不用太碎。胡萝卜用盐更多几下，不用太碎。几样材料一起收好。
6
加一点盐，胡椒粉，油和蚝油拌匀。
7
饧好的面粉做面剂子擀皮。
8
包入馅料。
9
包好饺子。
10
平底勺放点油，用一个饺子抹匀。
11
摆入包好的饺子，小火慢煎。
12
看到饺子底微焦。
13
加开水。水到饺子的一半处。盖严，小火煎。
14
备点葱花，鸡蛋微微放点盐打散。
15
饺子内水煎干。
16
淋入蛋液。
17
看到蛋液熟，撒入葱和芝麻即可。
18
可以兑点自己喜欢的酱汁，浇上享用。

小窍门

角瓜用盐腌渍过，馅里放盐的时候注意了，别放多了，会咸。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜老人饺子晚餐工作餐

你可能还喜欢

更多

主食家常菜老人