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基础椰丝曲奇

鑫淼淼食记

基础椰丝曲奇的做法

1张图片

“曲奇饼干是烘焙食品里比较容易做成功的，如果使用了预拌粉，更能够让入门新手享受到成功的喜悦。不必去称量各种原材料，也不用担心一大包原料用不完浪费掉。”

食材明细

主料

椰丝曲奇预拌粉 1套

辅料

黄油 160克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

基础椰丝曲奇的做法步骤

1
黄油切小块，室温软化。黄油的用量，一般会随预拌粉的说明中给出。
2
预拌粉分为三包：低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中。
3
打至顺滑。
4
筛入低粉，倒入椰丝。
5
用刮刀翻拌至无干粉。
6
塑成长方体，用保鲜膜卷好，放冰箱冷冻半小时。
7
取出后，切3－5毫米左右厚的片状，尽量切的薄厚一致。
8
依次排在烤盘里，留有一定间距。
9
烤箱170度预热后，中层，上下火，烤18分钟。

小窍门

1，面团不要过度翻拌，避免起筋。
2，切片时尽量薄厚一致。
3，烤箱温度和时间仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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