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蔓越莓蛋挞的做法

  5张图片

做过原味蛋挞,这回加些蔓越莓,
本来感觉会有些油腻的,但因为加入了蔓越苺,带丝丝酸味,真的非常适合。
做了4个,为了拍照效果,掰开时咬了一口,就这么尝了一口,都没忙完就发现没了。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓蛋挞的做法步骤

  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:1
    1
    所需食材(蛋挞皮忘拍了)。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:2
    2
    淡奶油,牛奶,白砂糖混合,拌匀至溶化(夏天气温高时可以不用煮,直接拌至白糖溶化)。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:4
    4
    把蛋液倒进奶油混合液里,搅拌均匀,再筛入低粉拌匀。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:5
    5
    把蛋挞液过滤一遍。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:6
    6
    把过滤好的蛋液小心倒进蛋挞皮里,再放进蔓越莓。
  • 蔓越莓蛋挞的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,上下火160度烤二十分钟,再转成下火10分钟。

小窍门

1.挞液先不要太满,放进蔓越莓后容易溢出。
2.因为我是自制的挞皮和用的挞模,所以烘烤的时间得看自家情况。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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