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砂锅牛肉焖饭

砂锅牛肉焖饭的做法

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“该吃午饭了，吃什么呢？外面下雪太冷了，叫外卖吧，外卖小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做点吧，突然想到了可以做个焖饭，刚好还有一块牛排，一起吃了它！”

食材明细

主料

牛排一片
西兰花 适量
胡萝卜 三分之一根
大米一人量

辅料

葱少许
味极鲜 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅牛肉焖饭的做法步骤

1
砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火
2
牛排一片解冻切条
3
切条
4
西兰花适量洗净
5
胡萝卜切条备用
6
锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下
7
另起锅，倒油放入葱花
8
倒入牛排条，快速煸炒
9
炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒
10
倒入适量味极鲜调味
11
起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中
12
闷一分钟
13
另起一锅倒油煎个鸡蛋
14
煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！
15
有食欲吧？

小窍门

牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下

来自美食天下 qem2000 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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