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小肉丸包子

小肉丸包子的做法

2张图片

“两三口一个，小肉丸包子绝对是我最喜欢的包子之一，柔软的皮包着紧实美味的小肉丸，一个软一个硬，双重口感的冲击，”

食材明细

主料

低筋面粉 适量
水适量

辅料

盐适量
小肉丸 数颗

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小肉丸包子的做法步骤

1
按基本揉面方法，和面发酵，
2
发好的面团排尽空气，分成15g一枚的小剂子，稍微按成小圆饼，放上一枚小肉丸，转动着慢慢的把小肉丸均匀的包裹起来，
3
放在蒸笼里醒发20min,
4
大火烧开，转中小火蒸15-20min即可，

小窍门

小肉丸的做法另一个菜谱里有，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅

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