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心型椰蓉面包的做法

  3张图片

父亲在我的人生中是一个非常重要的存在,也是奇特的一个角色,
在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容,
每每做错一步,就会招来一顿毒打,所以那时候的我是畏惧他的,
在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问,
让我的叛逆期比同龄人来的更早,所以那时候的我是厌恶他的,
在我青年的时候,我反而能和父亲心平气和的畅谈人生,
渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂,开始能够畅所欲言,
随着时间的流逝,我从女孩的角色转变成他人的妻子,但是不变的永远是父亲的女儿。
爸爸喜欢吃面包,但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包,
直到我发现这款用中种面团的配方,才知道原来自己也能做那么松软的面包
虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时,
那个惊喜的表情比什么都值得,
有时候再多的金钱也买不到心意,有时候再多的电话也抵不过一次团聚,
不要等到父母老了,才后悔没有用更多的时间陪伴他们,
父亲曾对我说过“我不求你飞黄腾达,只希望我的女儿健康幸福。”
这何曾不是我想对您老说的,希望你们都能够健健康康的。

食材明细

主料
辅料

心型椰蓉面包的做法步骤

  • 心型椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    发酵至面团2倍大
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    等到中种面团发酵好之后,撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度,再将其放入盆中发酵至2倍大
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    在面团发酵的时候,开始制作馅料,
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份等发酵好的面团同样分为6等份,经过排气滚圆,表面盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    松弛完毕后取一份面团檊成圆形,中间加入椰蓉馅料,收紧开口
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    包好的面团再檊成长的椭圆形
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    将椭圆形对折一次
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    再对折一次
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    用刀从中间切开,底部留2CM左右不要切断
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    将切面翻转往外,成心型,放在温暖的地方发酵至两倍大
  • 心型椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度,烘烤15分钟上色均匀即可

小窍门

这款面包的松软完全取决于中种面团,所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作,同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油,有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多,要不然檊面团的时候容易爆馅。
来自 美食天下 崇尚空调的猪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   宴客菜  

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