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双红辫子面包的做法

  5张图片

所谓的双红面包就是红糖和红枣哦,味道美美哒。。。。

食材明细

主料
辅料

双红辫子面包的做法步骤

  • 双红辫子面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外把所有材料放入面包桶揉成团,加入黄油。
  • 双红辫子面包的做法步骤:2
    2
    揉出手套膜,发酵成蜂窝状即可。
  • 双红辫子面包的做法步骤:3
    3
    大枣去核,切成小粒。
  • 双红辫子面包的做法步骤:4
    4
    把发酵好的面团拿出和红枣粒揉到一起。
  • 双红辫子面包的做法步骤:5
    5
    分成小剂子松弛5分钟。
  • 双红辫子面包的做法步骤:6
    6
    擀开,卷起,如此重复2--3次。
  • 双红辫子面包的做法步骤:7
    7
    再擀开成长形。
  • 双红辫子面包的做法步骤:8
    8
    卷起来,搓成长条。
  • 双红辫子面包的做法步骤:9
    9
    把三根交叉变成麻花辫。
  • 双红辫子面包的做法步骤:10
    10
    放到烤盘里进行二次发酵。
  • 双红辫子面包的做法步骤:11
    11
    发酵到两倍大。
  • 双红辫子面包的做法步骤:12
    12
    刷上蛋液。
  • 双红辫子面包的做法步骤:13
    13
    入烤箱180度25分钟,即可。
  • 双红辫子面包的做法步骤:14
    14
    松软的双红辫子包。。
  • 双红辫子面包的做法步骤:15
    15
    柔软的组织。。

小窍门

1,如果面包上色重了,中间可以加盖锡纸。揉面时一定要揉到扩展阶段,面包才会柔软。
2,烤箱温度不尽相同,可以根据自家烤箱调节。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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