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翡翠黄金炒饭

翡翠黄金炒饭的做法

1张图片

“金黄色的米饭和翠绿的西兰花，正如翡翠与黄金的搭配～”

食材明细

主料

剩米饭 200克
鸡蛋 2个

辅料

西兰花 1个
虾仁 6个
干瑶柱 20克
胡萝卜 1个

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠黄金炒饭的做法步骤

1
鸡蛋滤掉蛋清只留蛋黄
2
蛋黄打散，拌入剩米饭，拌匀，至每粒米饭都金黄色
3
瑶柱事先浸泡1小时，然后撕碎备用
4
西兰花和虾仁焯熟
5
胡萝卜，西兰花切碎，切点葱花
6
炒锅烧热放油烧热，放虾仁，瑶柱稍炒
7
随即放入米饭翻炒，再放入西兰花胡萝卜，不断翻炒，使米饭全部打散
8
最后撒一小勺盐，撒上葱花，炒匀关火
9
盛出装盘～趁热品尝，搭配一点咸菜，满满的幸福～

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使用的厨具：炒锅

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