客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
懒人石锅拌饭的做法

  1张图片

这两天下大雪,气温达到了历史最低点,怕被冻成冰,不敢出门。刚好昨天买的石锅到了,想着做个石锅拌饭尝尝,味道还不错,家人很爱吃。

食材明细

主料
辅料

懒人石锅拌饭的做法步骤

  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,洗净备用。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜.土豆切丝,西兰花金针菇撕成小朵,南味肠切成片备用。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    把菠菜,金针菇,西兰花用热水焯熟后过凉水备用。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    香肠,胡萝卜丝,土豆丝分别用少许油翻炒熟备用。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    将锅内底部和四周刷上少许橄榄油,将提前蒸好的米饭均匀铺在锅底。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    把焯好的蔬菜摆在米饭上面,呈扇形依次摆好。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    放到燃气灶小火焖五分钟,听到滋滋的声音,并闻到少许米粒煎焦的味道就可以熄火在焖两分钟。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    在闷锅的过程中可以准备酱料了。家里没有韩国辣酱,于是用利民辣酱,番茄沙司兑在一起搅拌代替了,味道也不错。家人喜欢吃蘑菇酱,也可以放一些。辣白菜准备好。
  • 懒人石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    出锅后把调好的酱和辣白菜倒入锅内搅拌,美味的拌饭就可以来吃了~~

小窍门

1,刷在锅底的油可以是花生油或玉米油,只有喜欢就好。
2,胡萝卜和土豆丝也可以用水煮,不过我之前试过,家人觉得用少许油翻炒的效果更好。没那么多水。
3,我把昨晚剩下的红烧排骨放进去两块,味道很赞。
4,我做的这个是两人份,大家可以根据人数增减分量,不过最好不要一次放太厚米饭,不然就没有那种焦的味道了。
5,酱可以根据个人喜好增减比例。
来自 美食天下 小米粒儿私房菜 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   韩国料理   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多