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川味家常豆腐

川味家常豆腐的做法

3张图片

“一直喜欢川味的菜，不过每次做的时候都会根据自己家人的口味稍加改良，这个豆腐有着微微的辣，但是也有轻微的甜和咸，相信不能吃辣的人也会喜欢这样的味道！”

食材明细

主料

豆腐一块
五花肉 一小块

辅料

青红椒 各一个
淀粉两勺

配料

豆瓣酱 两勺
盐适量
酱油两小勺
番茄酱 三小勺
料酒两小勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

川味家常豆腐的做法步骤

1
五花肉切薄片。
2
青红辣椒切片。
3
豆腐切大块，放油锅小火煎熟。
4
煎好的豆腐划成小块。
5
锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。
6
放五花肉，小火煸炒半分钟。
7
加青红辣椒，翻炒半分钟。
8
倒入豆腐，翻炒均匀。
9
取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。
10
调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。

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