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蓝莓蜂蜜蛋糕

蓝莓蜂蜜蛋糕的做法

3张图片

食材明细

蛋糕体

蓝莓酱

蛋糕馅

淡奶油 适量

装饰

薄荷叶 5片
蓝莓 12颗

其他口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
准备一盒新鲜蓝莓，先冲净几次，然后用盐水泡10分钟后，冲洗备用
2
把蓝莓留下12颗做装饰用，其余放在一个碗里碾碎加入25g白砂糖搅匀
3
挤入新鲜柠檬汁再搅匀，放置室温备用
4
在一个大盆里加入5个鸡蛋加入5g牛奶和25g蜂蜜搅匀
5
接着把装着蛋液的盆子放在温水中，分3次加入100g白砂糖用电动打蛋器打发，然后加入35g玉米油搅匀再加入面粉搅匀
6
把面糊倒入铺油纸的烤盘里，烤箱180度预热，然后放中层烤30-35分钟
7
把蓝莓酱倒入煮锅里煮沸转中小火，煮至浓稠即可
8
把蓝莓酱和锅里倒入小碗里，放在冷水盆里降温，取一些放入一个大盆里（做蛋糕馅）其余用保鲜膜膜盖着放冰箱冷藏备用
9
在有一点蓝莓酱的大盆里加入淡奶油不需要加糖直接打发备用
10
烤好的蛋糕切成3层长方形小条备用
11
其中两片像这样涂上淡奶油，从冰箱取出蓝莓酱涂另一片上，底下两层放淡奶油的第一层放蓝莓酱的
12
然后放上蓝莓和薄荷叶装饰

来自美食天下 Lily93 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅

所属分类：烘焙

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