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【飞禽走兽】玉米笋豉油鸡腿

【飞禽走兽】玉米笋豉油鸡腿的做法

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“玉米笋形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。
这款菜采用了豉油鸡的方法去制作，有着浓郁的酱香，加上爽口玉米笋，味美而营养。”

食材明细

主料

鸡腿 2只
玉米笋 适量

辅料

油适量
姜适量

配料

胡椒粉 适量
白酒适量
酱油适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

玉米笋豉油鸡腿的做法步骤

1
所有材料准备好。
2
鸡腿去骨，厚肉的地方用刀稍切，洒入胡椒粉去冰味。
3
热锅下油，放入鸡腿肉，两面煎至变色后加入少许白酒。
4
加入酱油和姜丝，调小火慢焖。
5
加入少许水，加盖焖约4分钟。
6
当锅中酱汁变得浓淍时熄火将鸡腿肉与酱汁分别装出。
7
玉米笋切成厚片。
8
烧一锅沸水，将玉米笋焯水1分钟，捞起铺上碟
9
最后将鸡腿肉切片铺于玉米笋面，并淋上酱汁即可。

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