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黑芝麻馒头卷的做法

  2张图片

刀切馒头,用炒熟的黑芝麻打成粉末,与白糖调拌成馅料,简单的卷起来,口感却丰富起来,给家人多一些关爱,让白发远离”

食材明细

主料
  • 中粉 500克
  • 黑芝麻粉 50克
辅料

黑芝麻馒头卷的做法步骤

  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:1
    1
    把面粉、水、酵母和成光滑的面团,放置温暖的地方发酵
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:2
    2
    黑芝麻粉与绵白糖混合均匀,即成黑芝麻馅
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:3
    3
    发酵到位的面团,拉开看都是蜂窝装
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:4
    4
    取出面团使劲揉,揉至面团光滑细致
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:5
    5
    取面团擀开成大片,铺上黑芝麻糖粉,不一定全铺上
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:6
    6
    从上至下卷起面团,
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:7
    7
    用刀切开成小块
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:8
    8
    面团下面垫玉米皮,放入蒸锅中,蒸锅提前放入足量的清水,盖锅盖醒发15-20分钟
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:9
    9
    醒发到位的面团,小火开始,上汽后转中大火,蒸15分钟
  • 黑芝麻馒头卷的做法步骤:10
    10
    关火后停留30秒,立刻开盖,拾出馒头至盖垫上放凉

小窍门

面团发酵时间的长短,要看室温,整形后的馒头务必醒发
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷   快餐   补肾   养肾   润肤  

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