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油条的做法

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油条是大家喜欢的食品之一,配上豆汁儿、牛奶等非常美味。以前在家吃油条是比较费事的,特别是这面好难搞定,有妹有宁肯去外面买来吃?
用油条粉在家自制油条,既省事又健康。家用油条粉适合制作油条和油饼等。因为油条粉内已含有酵母和盐,所以直接把油条粉和成面团就可以炸制油条了,非常的简便。

食材明细

主料
  • 油条粉 500g
辅料

油条的做法步骤

  • 油条的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 油条的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加水和匀
  • 油条的做法步骤:3
    3
    倒入油条粉中
  • 油条的做法步骤:4
    4
    搅成棉絮状
  • 油条的做法步骤:5
    5
    和成面团,用手反复按压成光滑面团,静置约一个小时醒发。
  • 油条的做法步骤:6
    6
    揪一面团,搓成长柱形,用手压扁(面板、手抹油)
  • 油条的做法步骤:7
    7
    用刀切成扁状面剂子
  • 油条的做法步骤:8
    8
    然后把面剂子俩俩叠加,用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕,稍拉伸(如图)(拉伸油条后可随即放入油锅)
  • 油条的做法步骤:9
    9
    油热,把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动,炸至金黄色即可。
  • 油条的做法步骤:10
    10
    OK

小窍门

第八步拉伸油条可在第九步操作,拉伸油条后随即放入油锅。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   老人   早餐   北京菜  

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