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烤韭菜包子的做法

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突发奇想的把要蒸的包子,扔烤箱里,用蒸烤的方式做成了烤包子,成品是表皮酥脆,内馅鲜嫩。

食材明细

主料
辅料

烤韭菜包子的做法步骤

  • 烤韭菜包子的做法步骤:1
    1
    面粉、水、酵母揉成面团,室温下发酵到位
  • 烤韭菜包子的做法步骤:2
    2
    韭菜清洗干净
  • 烤韭菜包子的做法步骤:3
    3
    猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油,搅拌均匀,
  • 烤韭菜包子的做法步骤:4
    4
    韭菜切碎与猪肉馅混合,倒入植物油拌匀,包之前放入少许的盐拌匀即可
  • 烤韭菜包子的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团揉光滑,切成大小适当的剂子,擀成包子皮
  • 烤韭菜包子的做法步骤:6
    6
    包入适量的馅料,家庭做包子都会放入较多的馅料
  • 烤韭菜包子的做法步骤:7
    7
    包好的包子放入烤盘中,室温下再次醒发15分钟左右
  • 烤韭菜包子的做法步骤:8
    8
    烤箱采用蒸烤模式预热,水箱里务必提前装满水,温度设定160度,烤盘放入预热好的烤箱中,中层,20分钟
  • 烤韭菜包子的做法步骤:9
    9
    到时取出烤盘
  • 烤韭菜包子的做法步骤:10
    10
    掰开包子看看,内里非常软嫩

小窍门

用蒸烤模式烤包子,烤箱会不间断的喷蒸汽,既蒸又烤,若温度设定高,时间相应的要缩短,表皮会有焦痕出现。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   包子   春季食谱  

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