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早餐鸡蛋堡

早餐鸡蛋堡的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1g

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

早餐鸡蛋堡的做法步骤

1
除黄油以外，所有的材料放入面包桶
2
启动和面15分钟后，加入黄油继续和面
3
检查一下，可以拉出一张不易破的膜，即扩展膜即可
4
放入温暖处，盖上保鲜膜发酵至2倍大
5
取出揉去空气，分为5等份
6
从上往下擀开，翻面后再卷起
7
捏紧的收口朝下，放入烤盘进行2次发酵
8
发酵好的面包胚，刷上蛋液
9
放入预热好的烤箱，180度，烤13-15分钟左右
10
烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋内封存过夜
11
面包从中间剖开，先刷一层沙拉酱，再摆上儿童奶酪
12
夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包即可
13
早餐鸡蛋堡
14
早餐鸡蛋堡

小窍门

1.烘烤温度供参考
2.配方里面的水不要一次性放完，要预留10%出来作调整！

来自美食天下大尘zi 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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