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一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干

一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法

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“到年底了，我想多分享一些好吃又容易做的美食给大家，不管是老手还是新手都能轻松上手，为过年的年年货做准备吧没有夹心，没有馅料的一款茶点饼干，虽然表面只用砂糖做了点缀，但朴素中带出它的端庄大方，十分香酥”

食材明细

主料

黄油 40g
糖粉 50g
鸡蛋液 2小勺
盐 1/8小勺
香草精 几滴
牛奶 2小勺
泡打粉 1/2小勺
低筋面粉 110g

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

砂糖茶点饼干的做法步骤

1
准备材料
2
黄油软化后搅打至光滑
3
加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4
分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
5
然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
6
加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
7
筛入低粉跟泡打粉
8
用手揉成面团
9
擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片
10
表面刷一层牛奶，撒上些粗糖
11
送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可
12
烤至金黄即可出炉
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成品欣赏
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成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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